Liebstoeckel

drawing:
drawing: lovage42.png
latin name:
Levisticum officinale
english name:
Lovage
application:
anregend, blutstillend, harntreibend, krampflösend, schleimlösend, schweisstreibend, Appetitlosigkeit, Abmagerung, Blasenentzündung, Blasensteine, Nierenleiden, Nierensteine, Blähungen, Magenbeschwerden, Mangel an Magensäure, Verdauungsschwäche, Verstopfung, Stoffwechsel anregend, Rheuma, Gicht, Wassersucht (Ödeme), Menstruations fördernd, Menstruationskrämpfe, Mittelohrentzündung, Halsentzündung, Kehlkopfentzündung, Mundschleimhautentzündung, Bronchitis, Husten, Herzschwäche, Wassersucht, Ödeme, Nervenschwäche, Nervosität, Ekzeme, Furunkel, eitrige Wunden, Gewürz
use:
Blätter, Samen, Wurzel
substance:
Ätherisches Öl, Angelikasäure, Apiol, Apfelsäure, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Fette, Gummi, Harze, Invertzucker, Kampfer, Carvon, Isovalerinsäure, Cumarine, Myristicin, Umbelliferon
timeofharvest:
Blätter im Frühling und Sommer,im Herbst die Wuzel und Samen

Kurze Info

Die frischen oder getrockneten Liebstöckelblätter können zum Würzen von Suppen,Salaten,Eierspeisen,Pilzgerichten,Kräuterquark,Obatztem und Eintopfgerichten verwendet werden.

Die getrockneten Samen können bei der Zubereitung von Eintöpfen,Braten als Würze verwendet werden.Auch sind die Früchte als aromatisierende Komponente für Käsegerichte,Brot,Tee und Gebäck zu verwenden.

Achtung! Nicht in der Schwangerschaft anwenden.

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